▲衡山祝融峰。图/卢七星

《笑傲江湖》真正的开场其实在衡阳，

衡山派掌门莫大先生与师弟刘正风，

截然相反的人生态度。

成为影响整部小说故事走向的真正伏笔。

衡阳是湘南的老大，

湖南的第二大城市( 人口 )，

经济实力曾常常排在长沙之后，

衡阳风物地图。图/地图窝▼

坐拥湘中盆地群最肥美的一块土地，

曾经的共和国 26 个工业基地之一，

抓住产业创新的潮流而逐渐赶上。

衡阳能不能找回被网友戏称为“失去的十年”。

湖南的十四五布局把衡阳，

确定成省域副中心城市，

把衡阳推到发展浪尖上。

衡阳想重回湖南前二，

没有时间迟疑，只能激流勇进，

衡阳，奥利给！

衡阳四季。图/腾讯视频▼

衡阳出现得很早，它在公元 220 年，孙吴把长沙西部划为衡阳郡时，就已经出现在湘南的版图上。

衡阳出现得很晚，此后的 1400 多年的城建史上，衡阳的郡址与管辖范围在疯狂变动，衡阳不是在寻找新的郡址，就是在去找新的郡址的路上。

南岳衡山。图/腾讯视频▼

它的管辖范围堪称中国历代当权者们利用山川形便与犬牙交错，互相牵制政治势力的教科书。直到明清时期，其大致的管辖范围才确定在今天的5区5县2县级市上。

衡阳市地图（可点击放大）。图/地图窝▼

早在新石器时代，衡阳盆地内就有先民刀耕火种。衡阳最早出现区划设 置是在公元前 201 年，第一次设立县一 级政权机构称酃县（因酃湖而得名 ，即酃湖遗址，非现今的酃县）。

以后更名承阳、钟武、蒸阳，汉代又相继建立县一级侯国。

衡阳这个名称，来自其地处衡山之南位置。

衡山，宗教圣山。图/腾讯视频▼

作为五岳之一的南岳衡山 ，最早是指安徽的霍山( 天柱山 )，但随着西晋之后的衣冠南渡，南方得到开发，隋代就把崇拜火神祝融的衡山定位南岳，此后衡山作为五岳之一就没有再变过。

“衡”是地处二十八宿的轸星之翼——称量天地的“衡星”，这颗星宿在南方星宿朱雀的尾巴上。

蔡伦竹海。图/腾讯视频▼

衡阳还叫雁城，是中国唯一跟大雁密切相关的城市。相传“北雁南飞，至此歇翅停回”，南岳有回雁峰，古人认为生活在北方的大雁在向南迁徙时，飞到衡阳就是尽头，于是有了那句玩笑话“宇宙的尽头不是铁岭， 而是衡阳 ”。

回雁峰。图/腾讯视频▼

此后这只“ 衡阳雁 ”成为中国古诗词中定义分别的精准意象出现在很多诗篇中，例如杜甫的“万里衡阳雁，今年又北归 ”;王勃的“ 雁阵惊寒，声断衡阳之浦”。

湖南的“天府之国”

放眼整个湖南，罗霄山、武陵山分列东西，巍峨的南岭把持着数条通往两广的要道，只有沿着湘、资、沅、澧的四水的河道走廊才能找到适宜居住的地方。

衡阳，自古为水路的交通中心、船舶的集散地。图/腾讯视频▼

而以径流量最大的湘江来说，它雄浑奔放的河床，给整个湘中地区带来丰饶的冲积平原。在一众大小岗丘统治的湘西与湘东，像衡阳盆地这样富庶、丰饶的山中盆地在整个湖南都很难见。

衡阳盆地这样富庶、丰饶的山中盆地在整个湖南都很难见。图/地图窝▼

作为湘中盆地群的重要组成部分，衡阳盆地像个大锅盖一样端着穿流而过的湘江，以及境内如树枝发散一般的支流。

大的有祁水，白水、宜水、舂陵水、蒸水， 耒水等。其中蒸来与湘江汇合于石鼓之前 ，使衡阳城内的江东、江西与坡北成鼎足之势，自古为水路的交通中心、船舶的集散地。

衡阳市体育中心。图/腾讯视频▼

在这个如聚宝盆一样的盆地上，农作物与矿产都异常丰富。祁东的黄花菜、酥脆枣，衡阳县的乌莲，常宁的油茶都是获得国家地理标志的农产品。

常宁茶油。图/腾讯视频▼

湖南最大的黄金矿在衡阳，亚洲最大的钠长石储备在衡阳，衡阳有中国特大型岩盐矿床，这里4天生产的盐，够衡阳805万人吃一年。生产 40 多天，够全省人民吃一年。

衡阳皮影，旧时衡阳生活巴适得很。图/腾讯视频▼

衡阳可以说是三面环山的湖南的后院，这个三进豪宅的内厅，是湖南的“天府之国”。

宋度宗咸淳九年(1273)， 文天祥官湖南提刑期间，曾来到衡阳。

衡州花鼓戏。图/腾讯视频▼

《清泉县志》选入他的诗十三首，他还作 《衡州上元张灯记》，记述衡阳元宵节张灯结彩、玩狮舞龙、鼓乐笙歌的盛况，并称赞“ 今衡之民 ，务奉而勤力 ...... 衣食其农桑，俭而不泰，风气淳厚。”

可见，在很早的宋代，生活在盆地内的衡阳人已经过得很“巴适”。

最具湖湘精神的衡阳人

815 年，往衡阳去的小路上出现两个结伴而行的好基友， 刘禹锡与柳宗元。

发生著名的“以柳易播”事件后，刘禹锡被贬到较近的连州。他俩在衡阳分别。

石鼓书院。图/腾讯视频▼

两人在衡阳的酒楼上推杯换盏，讲着长安的政治的改革，人生的去处，以及接下来的打算。这是两位诗人人生第二次被贬，柳宗元去柳州，刘禹锡去连州，他们在衡阳分别。

侃侃之情，溢于言表，没想到两人在衡阳分别 4 年后，柳宗元就病逝柳州。衡阳对于刘柳来说也成为人生的交叉路口，是刘禹锡一生中回忆最温情的地方。

道教、佛教，在衡山和谐共存。图/腾讯视频▼

衡阳也确实充满改造人心的力量。广饶的衡阳盆地森林覆盖率高，北方伫立的南岳，袒露胸怀，目送着一波湘水。也许正是看上这里的山水景色，一心向禅的南朝高僧慧思才会不远万里来到衡山上建了般若寺(今福严寺)。

蔡伦故居。图/腾讯视频▼

他的门人智顗后来成为佛教中国化后的第一个本土教团天台宗的创 始者。般若寺也成为衡山历代高僧大德参禅讲经的地方，衡山自此声名远扬，成为佛教在中国的一个渊薮。

南岳大庙。图/腾讯视频▼

衡阳人王船山虽然跟佛教不沾边，但是他晚年的隐居生活却很佛系。大明朝倒台之后，他像清初四僧一样，以山水为乐，以诗书为家，在衡阳县曲兰乡湘西村菜塘弯建起了一座草堂。

他在这里呆了 17 年，去世前手书百万言，其中大部分在草堂写就。王夫之是湖湘学派的集大成者，近接北宋濂溪之学，远承孔孟余脉，在儒家思想史上都留下了浓墨重彩的一笔。

王夫之是湖湘学派的集大成者。图/腾讯视频▼

王夫之不屈的气节也被衡阳人继承，衡阳是全国唯一的抗战纪念城，战争的惨烈程度常被拿去跟莫斯科保卫战相提并论。抗日战争前，衡阳城区有各类房屋 4 万余栋，经过日本人的狂轰滥炸之后仅剩 45 间。

衡阳忠烈祠。图/腾讯视频▼

面对满目疮痍的故乡，衡阳人没有时间哀悼，而是迅速投入到紧张的重建工作中。抗战胜利后，回城难民纷纷在废墟上建房。

至 1949 年 10 月，衡阳城区有各类房屋 1.8 万栋， 砖木结构只占 22%，其余为土木、板木结构。其中还有 2000 多栋是用残砖断瓦搭盖的棚房。

这种自愈的能力，衡阳人的霸得蛮可见一般。

古人对衡阳在地理位置上的评价是，“衡阳扼荆湖南北，引交(越北)广为颈，更有衡山为后，湘水在前，为湘东重镇。” 衡阳在上述地区中处在一个中间的位置，为兵家必争之地。

粤汉铁路，造就了铁路时代的衡阳。图/潇湘晨报制图▼

也许正是看上了这里独特的交通形势，引清兵入关的吴三桂后来在反清复明的北进中才选择在这里称帝。虽然他的举措看似是无奈之举，但衡阳独特的战略位置是难以被忽视的。

衡阳，是湖南省高速里程最多的城市。图/腾讯视频▼

其实，直到今天，衡阳还是湖南省高速里程最多的城市。境内有京港澳高速、京港澳复线、泉南高速、衡邵高速、 娄衡高速、衡炎高速、南岳高速等七条高速公路，还有 107、322 两条国道。

有京广高铁，湘桂高铁、怀邵衡高铁、吉衡铁路、湘桂铁路从境内穿过，未来还会规划有安张衡快铁、衡赣高铁等。

衡阳城。图/衡阳市委宣传部▼

其实衡阳铁路局在新中国成立时是地地道道的巨无霸， 是中国最早成型的铁路枢纽之一，在中国铁路史上的地位堪称泰山北斗。一个衡阳铁路局，就是半部中国铁路史。

衡阳土菜，确切地说是衡东土菜，土出了圈。

衡阳是湘菜的又一个中心，如果说湘菜之源祖庵菜代表着湘菜的灵魂，那衡阳的土菜都是肥满多汁的肉体。

衡阳是湘菜以“炒”为特色的乡土菜肴的 进化中心，从衡阳头碗、衡东土菜，再到土出圈的费大厨。衡阳土菜被誉为米饭杀手，俘获了一众年轻人的好评。

衡东土菜，被誉为米饭杀手。图/腾讯视频▼

衡阳土菜有湘菜的诸多特点，比如辣和鲜。拿其中最具代表性的衡东土菜来说，它是衡阳土菜的一个分支，由于鲜明的地域性，地道的草根，完全的民间做法，而成为湖南土菜的代表。

衡东土菜，辣而鲜。图/腾讯视频▼

倚重衡阳盆地优渥的地理交通条件，位于洣水河畔的衡东县，与衡南、株洲、湘潭三县紧邻。千百年来为南北货商的水陆驿道，餐饮业亦应运而生，又因地域相对闭塞，家常菜口味甚浓，原汁原味，形成了强烈的“小河菜”特色。

“炒”是衡东菜的一个绝活。图/腾讯视频▼

在衡阳地区，饭桌上第一道菜都是一个大碗，俗称“头碗”。衡东也不例外，这个“头碗”不简单，有红枣、虎皮蛋、红薯丸子、草鱼丸、土鸭蛋片、木耳肉片等汇集一碗，做成宝塔状，有官运亨通，步步高升的美意。

衡东土菜中有名的“七层楼”。图/腾讯视频▼

衡东脆肚是衡东土菜中代表菜，央视还专门为它拍了一个纪录片。这道菜要用被誉为衡东土菜之魂的黄贡椒炒制而成。

“炒”是衡东菜的一个绝活，大多数的土菜之所以下饭，是由于高温的火候， 将辣椒、食材混合爆香。而这道衡东脆肚，不仅辣， 还香脆可口，可以说融合了湖南人火辣、鲜爽的真性情。一般是衡东土菜的师傅们教习徒弟要掌握的第一道土菜。

黄贡椒是衡东土菜最重要的组成部分。图/腾讯视频▼

其他还有小炒黄牛肉、条根白炒油渣、草市油豆腐、衡东香干等等，谈起来就让人闻香垂涎!

衡阳鱼粉，是衡阳人最喜爱的早餐，点击购买衡阳手工米粉。图/昵图网▼

其实衡东土菜的“土”，“土”在食材的“乡巴佬”， 这些看似普通的食材，其实是经过本地人精心选育与栽培的，虽然出自家庭厨房，但是温暖人心。

从宇宙尽头到宇宙中心

现在看起来缺少支柱产业的衡阳，其实是老牌的制造业强市。它是计划经济时代共和国26个工业基 地之一，是湖南工业制造的一只“领头雁”。

新中国第一套重力选矿机、第一台环境噪声检测器、第一台牙轮钻机、第一台连铸钢机、第一台井下铲运机等等，都曾是衡阳给那个自力更生的年代的巨大贡献。

南岳雾凇。图/腾讯视频▼

“中华牌”锁具、“工农牌”手扶拖拉机、“芙蓉牌” 手表、“湘江”牌自行车，上个世纪，衡阳生产的名优产品，曾是湖南百货市场上的紧俏货。20 世纪五六十年代，衡阳经济总量分别占全省的19%、29%。

衡阳拥有雄厚的工业基础，且在“一五”“二五”时期就已经打牢基础。在此期间，国家把衡阳作为中南地区重要的装备工业基地给予了大量投入，总投资占湖南省的 22%。

湖南第二大城市衡阳  图/衡阳市委宣传部▼

截至2002年底，衡阳还有中央企业、省大型企业 20 家，市属国有及控股企业 118 家，累计创造利税 351 亿元。

但是这些峥嵘岁月并未让衡阳在进入 21 世纪时成为头戴光环，脚踩风火轮前进者，反而像东北老工业基地面临的问题一样，在建立社会主义市场经济体系和新一轮结构调整中，受体制和结构等方面影响。

根据湖南“十四五”规划，衡阳被定位为湖南的副中心城市，衡阳踩上了风火轮，迎来巨大发展机遇，曾经的宇宙尽头衡阳如何在未来成为宇宙的中心，让我们充满期待。

五行属火的衡阳，踩着风火轮的衡阳，没有不火的道理。

关于家乡的记忆

都跟美食有关

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一解乡愁